山东蓬莱深入推进 “山东食链”应用 全面落实食安追溯管理
为更好的实现食品安全信息化追溯，不断提升全区食品安全治理水平，近日，烟台市蓬莱区市场监管局联合区教育局召开蓬莱区“山东食链”链上录入工作培训会。全区学校幼儿园食堂食品安全管理人员、大宗食品原料供货商等160多人参加了培训。
会上，工作人员就食链追溯、考核培训、食安台账、风险管控等各个模块进行了详细讲解演示。指导学校食堂、大宗食品原料供货商率先使用“山东食链”，先行实现电子化全程追溯。
截至目前，蓬莱全区学校幼儿园食堂均已成功使用“山东食链”，利用“山餐安”录入原材料信息，上链率达到100%。
下一步，蓬莱区市场监督管理局将持续加强“山东食链”的推广应用，指导各类食品经营者正确使用“山东食链”，推动食品生产经营者落实追溯管理制度，全面提升食品安全追溯体系电子化水平，确保食品安全。（郭晓慧 韩玉斌）
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